近日

珠海市斗门区市场监管局

(资料图片仅供参考)

开展“硼砂猪肉”专项检查行动

查处硼砂猪肉案件3宗

并将其转交公安部门处理

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为进一步规范辖区内肉及肉制品的生产经营秩序，确保广大人民群众身体健康和生命安全，斗门区市场监管局于近日开展了“硼砂猪肉”专项检查行动。

据悉，此次检查以辖区集贸市场为重点区域，以猪肉及其制品为重点产品，对辖区内相关生产经营单位的索证索票、是否存在销售常见病害猪肉产品是否及存放硼砂等情况进行检查，并委托第三方检测机构并对相关经营场所销售的生鲜猪肉进行抽检，自行动以来，共检查市场猪肉档300余个，抽检猪肉51批次，查处硼砂猪肉案件3宗，已转交公安部门处理。

下一步，珠海市斗门区市场监管局将加大对农贸市场的检查频次和执法力度，严防未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的生鲜猪肉流入市场，保障老百姓吃上放心肉。

科普小知识

什么是硼砂猪肉？ 

硼砂是一种无机化合物，为无色半透明晶体或白色结晶粉末，易溶于水，呈弱碱性。硼砂是硼酸盐类矿物中分布最广的一种，具有广泛的用途，如消毒剂、保鲜防腐剂、软水剂、洗眼水、肥皂添加剂、洗衣粉、洗洁精、洗洁剂、化妆品、杀虫剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等。

一些不法猪肉贩子为了让猪肉更好卖，便往猪肉上面抹上硼砂，或喷上溶了硼砂的水，让猪肉的颜色变得更好看，肉质也摸起来更加的滑腻，即便放到第2天也不会变质。

该图片来源于网络

硼砂的危害性如何？ 

硼砂的毒性较强，少量误食后会在胃部形成硼酸，引起恶心呕吐、头晕头痛乃至休克等症。若直接接触过量硼酸，也会导致皮肤过敏，同时硼砂也会经破损皮肤被人体吸收，不断累积而造成慢性中毒。另外，成人硼砂中毒剂量为1-3g，达到15-20g可致死，而儿童误食硼砂5g，婴儿误食2-3g，均有致死的可能。

考虑到硼砂的毒性，自2008年以来，卫生部门也陆续发布了共计六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，明确硼砂为非食用物质。而《刑法》第一百四十四条明确规定，非法添加硼砂行为已构成生产经营有毒有害食品罪，情节严重者可判处死刑。

另外，我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》也明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

该图片来源于网络

斗门区市场监管局提醒：

如发现市场上有销售硼砂猪肉

可以拨打12315或12345进行举报

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|素材来源：斗门区市场监管局

|文字、编辑：张练周