当微风轻拂着脸颊

当饭香四溢弥漫在街头巷尾

当舌尖上的美味唤醒沉睡的味蕾……

(资料图片)

骑友们

让我们带着愉悦的身心

开启一段令人沉醉的开化美食之旅吧！

各位请看到最后

01

开化清水鱼

用最清澈的泉水，养最白嫩的鱼，煮最鲜美的鱼肉，熬最辣口的“白汤”。

开化有“中国清水鱼之乡”的称号，这里生态环境优越，水资源丰富、水质好，出了开化就再难吃到正宗的清水鱼了。清水鱼古法养殖技艺已经传承了600多年，生活在开化山区的清水鱼，喝的是山泉水，吃的是嫩青草，没有半点泥腥味。在开化的餐桌上，最不可或缺的便是这一锅鱼汤了。鱼肉肉质细腻而富有弹性，食之不腻，鱼汤粘稠如饴，鲜味绵长，营养价值极高。

大厨秘制

回味悠长

02

开化气糕

气糕，顾名思义，就是用“气”蒸出来的糕。口感软糯，历史悠久，是开化人最不能割舍的乡愁。

气糕，对开化人而言，在街头巷尾的任何一家早餐店都能吃到。刚出炉的气糕呈圆饼形，晶莹剔透。表面镶嵌着豆腐干丝、小河虾、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料。趁着热乎咬一口，米香、豆腐丝香、肉香混杂在口中，怎一个香字了得。

米香四溢

口感软糯

03

开化青蛳

江南地区，水网交错，各地都有吃螺蛳的习俗。如果你爱嗦螺蛳，来开化准没错了。

在开化大大小小的河道里生长了不计其数的青蛳，与普通螺蛳不同，青蛳外壳细长，肉质灰绿色，肉质鲜嫩，风味独特，配上一把紫苏去腥提鲜，简直欲罢不能。

香辣可口

鲜味十足

5月28日活动当天，参赛人员可凭借完赛奖牌或完赛证书在以下7家饭店享受用餐八折优惠。

碧家青鱼庄

红军野菜馆

翠女农家乐

艳艳菜馆

田园牧歌饭店

顺风饭店

小桥农庄

惊喜福利来啦

各位骑友，为让大家充分感受开化之美，品尝开化美食，开化县政府对赛事给予大力支持，统一组织本次赛事午餐。5月28日午餐将变更至赛道沿线农家乐，组委会将统一安排车辆集中前往。（免费！！！）感谢各位骑友对“环浙骑游”的鼎力支持，也预祝大家在根源开化度过一个美好的周末。

编辑|林伟凡

图文|王琼蕾

设计|赖以希 孔凡俊男

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